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In diesem Beitrag geht es Ausnahmsweise einmal nicht ums Wandern, oder um ein Ausflugsziel. Aber ich dachte mir,
dass er eventuell ja für den einen oder anderen Besucher meiner Seite von Interesse sein könnte.
Der Bericht gibt einen kleinen Einblick in meinen Beruf. Ich befasse mich mit Lebensmitteln. Dabei geht es insbesondere
um Fleischwaren. Im weitesten Sinne hat es mit Lebensmitteltechnologie und Qualitätsbestimmungen zu tun.
Im Rahmen meiner Aufgaben habe ich eine Reise nach Ungarn gemacht, um dort das Mangalica zu erkunden. Das Mangalica
ist eine Schweine-Urrasse. So etwas hatte ich bisher noch nie probiert. Unglaublich, von welcher Qualität Fleisch
sein kann.
Aber in Ungarn wird auch ordentlich ein Fass aufgemacht, um diese seltene Rasse zu schützen und zu bewahren.
Und nun kommt das Fleisch nach Deutschland. Aber nur wer die Augen aufhält, wird es entdecken können.
Denn es ist wirklich selten!
In meinen Bericht erfahren Sie alles darüber. Viel Spass! :-)
M.N.
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